雞蛋跟人一樣，都是有生命的個體。不同的是，它又比人要脆弱得多，如果不進行科學的存放，那么就相當于無意之中扼殺了這個小生命。

那么雞蛋究竟該如何存放呢？下面我們一起來看一看：

雞蛋正確的擺放方式應該是大頭朝上,小頭朝下。這是因為雞蛋大頭部位有個氣室,是雞蛋呼吸的地方,如果不能呼吸就會放壞的.就和人一樣，如果沒有鼻子和口，那么就很容易窒息甚至死亡。蛋是一種會呼吸的小生命，蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的呼吸作用。如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。因此，如果想要保持蛋的新鮮度，還是得注意擺放方法。

不管是放在蛋托上還是放在冰箱時，要把尖端突出的那一邊朝下，盒裝的蛋也一樣。如果和魚類、韭菜、芹菜等氣味濃重的食物并放，蛋會吸走這些氣味，不管是煮或者煎，氣味都不會散去，保存時要特別注意.要大頭朝上，小頭朝下。

總而言之：雞蛋的擺放要大頭朝上小頭朝下放，這樣可以讓雞蛋更好的呼吸，延長雞蛋的保存壽命

小小的蛋有大大的學問，今天，你又學會了蛋品知識了嗎？